Crumble d'aubergines et mozzarella
Une recette de crumble maison par Knelle
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (6 personnes):
2 Aubergines 3 Cuillères à soupe d'huile d'olive 10 Tomates cerises 2 Boules de mozzarella 1 Pot de sauce tomate basilic 200G de gruyère râpé 200G de beurre salé 200G de farine 150G de pignons
Préparation:
1) Couper en morceaux les aubergines, les tomates et l'ail.
2) Couper la mozzarella en rondelles. Concasser les pignons.
3) Dans un saladier, incorporer le beurre à la farine, au gruyère et aux pignons afin de former une pâte à crumble.
4) Dans une poêle, Faire revenir les tomates dans de l'huile d'olive, réserver. A la place, faire revenir les aubergines pendant 15 à 20 minutes.
5) Tapir le fond d'un ramequin de tomates et de mozzarella.
6) Apposer la couche d'aubergines revenues et la recouvrir d'une sauce tomate au basilic, puis de la pâte à crumble.
7) Enfourner 15 à 20 minutes.
Mots-clés: crumble, crumble salé
Une portion (env. 300 g) :
Calories 892 kcal
Protéines 23,7 g
Glucides 32,6 g
Lipides 68,2 g
Publié par Knelle
