Sauté de veau à la méridionale
Une recette de plat proposée par Knelle
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
1 Sachet de 250g de polenta 800G de sauté de veau 4 Oignons 3 Tomates 2 Carottes 1 Gousse d'ail 1 Bouquet garni 1/3 Litre de vin blanc 1/3 Litre d'eau 2 Cuillère à soupe d'huile
Préparation:
Dans une cocotte minute, faites revenir dans l'huile la viande coupée en morceaux, réservez.
A la place, mettez les oignons finement hachés. Lorsqu'ils sont transparents, ajoutez les carottes coupées en rondelles, la chair des tomates pelées, épepinées, le bouquet garni, l'ail, puis remettez la viande.
Amenez à ébullition en remuant, salez, poivrez. Mouillez avec le vin et juste assez d'eau pour arriver au niveau de la viande sans la recouvrir.
Fermez la cocotte et laissez cuire 20 minutes à feu doux à partir de la mise en rotation de la soupape.
Au dernier moment, préparez la polenta, servez aussitôt en accompagnement de votre sauté de veau.
Mots-clés: veau
Pour 100 g :
Calories 95 kcal
Protéines 6 g
Glucides 8 g
Lipides 1 g
Publié par Knelle
mijane
bonne recette 5/5 bizzzzzzz