Galette à la farine et lait de coco.. Accompagner sauces de cuisse aux épices
Une recette de plat excellente par Soua
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (8 personnes):
Pour la galette:3 oeufs700 gr de farine1 l de lait de coco (graines de sésames facultatif)levure boulangerselbeurre
Pour la sauce de cuisse:2 cuisses de poulet1 gros oignon1 boite de tomate concentré1 CàS d'huile1 cà café d'ail1 cà café de cumin1 cà café poivre1 cà café de paprika doux1 petit morceau de gingembre
Préparation:
Pour la galette :
- Dans le mixeur, incorporer les oeufs, la farine, le lait de coco, une cuillère à soupe de beurre fondu, un peu de sel et la levure (12g). Mixer jusqu'à obtention d'une pâte assez épaisse. Laisser reposer la pâte 3 ou 4 heures de façon à ce qu'elle monte.. Faire chauffer dans la poele un peu de beurre et mettre une bonne louche de pâte (ou deux) (vous pouvez mettre dessus des graines de sésame) et faire cuire la pâte des deux côté à feu doux....
Pour la sauce de cuisse :
1- Dans une cassserole, je mets les cuisses de poulets couper en morceau avec la moitié de l'oignon, fais cuire pendant 15 minute..
2- Dans une autre casserole, mettre le reste de l'oignon émincé avec une cuillère à soupe d'huile, mettre sur feu doux... Ensuite ajouter la tomate concentré, avec une cuillère en bois touiller un peu en ajoutant un peu d'eau, ensuite ajouter tout les épices (poivre, cumin, ail, paprika, gingembre etc...).
Ajouter les cuisses de poulet pré-cuite... AVEC un peu de sel... Plus 2 verres d'eau laisser ensuite mijoter à feu doux pendant 15 min....
Servir chaud.... Vous pouvez accompagner avec d'autre sauce tomate boeuf/poivre, poulet au four ou poisson.............. Bon appétit.
Une portion (env. 340 g) :
Calories 725 kcal
Protéines 23,7 g
Glucides 74,6 g
Lipides 27,1 g
Publié par Soua
Votes
- hanawe a trouvé ça délicieux!.
- trinette06 a trouvé ça délicieux!.
- Saïda a trouvé ça très bon.
5 commentaires
Saïda
J'adore....les bons plats de chez nous
hanor
excellente recette ;;pour la levure je vais voir ,,,peut etre que la levure utilisée en machine a pain peut etre utilisée,,bisous
trinette06
Merci de ta réponse
Bisous!!
Soua
Je mets de la levure boulanger frais en morceau parfois en sachet (2 sachet de levure boulanger), par contre je n'ai jamais essayer avec de la levure chimique... Donc à toi de voir.. bisous
trinette06
Je vais tester très vite!!!
Petite question : tu mets de la levure chimique en poudre ou de la levure en morceau? Car moi, je n'ai que de la levure chimique. A bientôt!!!!