Gâteau de riz blanc au lait de coco ou galette... Gâteau de Mayotte
Une recette de gâteau appétissante par Soua
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (8 personnes):
1 Kg de riz basmati1 Kg coco râpé2 Sachet de la levure chimique2 Sachet de sucre vanillé350 G de sucre en poudre
Préparation:
Mettre dans un bol le riz et ajouter 2 L d'eau et laisser tremper une journée... Mixer le riz trempé avec le lait de coco (mixer avant avec un peu d'eau ensuite filtré avec un tamis..)... Mettre très peu de lait de coco parce que le riz sort de l'eau et il faut que ça soit serré... Ensuite rajouter 350g de sucre en poudre, les 2 sachets de la levure chimique et de sucre vanillé... Laisser reposer pendant 1h... Courage.
Ensuite versez le contenu dans un moule à gâteau préalablement graisser avec de l'huile de tournesol 1 CàS... Et mettre au four 200° pendant 30 min baisser la température la suite...
Sinon - Prendre un peu d'huile de tournesol dans un bol et un pinceau cuisine, une petite poêle adhésif..
- Etaler de l'huile dans une poêle à l'aide d'un pinceau puis faire chauffer un peu puis rajouter une louche de la préparation de la pâte puis couvrir avec un couvercle... Cuire à feu doux pendant 12 min, tourner et laisser 2 min... DU COURAGE....
Une portion (env. 300 g) :
Calories 1097 kcal
Protéines 41,4 g
Glucides 130,1 g
Lipides 38,4 g
Publié par Soua
Votes
mouss frani, rosinette et ont voté. =Ils ont envie d'essayer
Invité, Invité et trouvent que ça a l'air rudement bon.Recettes similaires
Ça leur plait!
utilisateurs aiment cette recette!
17 commentaires
Invité
Délicieux
Orely
Bonjour est il possible de mettre directement du lait de coco, au lieu de récupérer leau Du coco tape
Soua
Bonjour Marie, je vous invite à regarder sur mes recettes à la page 3 avec l'intitulé du titre "galette de farine et lait de coco accompagné de sauce de viande" c'est la recette à la farine. On l'appelle moukatra wafoutra de chez nous. Bon courage, tiens moi au courant
marie
Salut moi c'est Marie j'adore ce gâteau et on m'a dit qu'il y a un gâteau qui ressemble à sa mais sa se fait avec avec de la farine et de levure boulanger, je voulais savoir si Vous connaissez .... Je m'inpensciente de votre réponse ,,, merci
Soua
Je ne sais pas car je n'ai jamais essayé pour du riz déjà cuit.. Invité
oui, je me souviens que maman dés fois elle utilisait ce terme... Invité
Invité
Bonjour, est-ce que vous pensez qu'on peut faire cette recette aussi avec du riz déjà cuit (j'aimerais utiliser un reste de riz que j'ai dans le frigo)?
Invité
Bonjour Est ce que c'est ce qu'on appelle le coutsouboua galette ?
Je vous remercie
Soua
Bonjour Steph si vous avez bien lu le texte.. J'ai précisé qu'il fallait prendre le coco rappé, le mettre dans un mixeur avec de l'eau pour obtenir de lait de coco. Ensuite il faut filtrer le coco rappé au mixeur avec un tamis ( Vous mettez un verre de coco rappé et un verre d'eau tiède).. Baisser la température à 180° PENDANT 10 minutes après passer à 150°.. En espérant être plus clair... Donne moi des nouvelles..
steph
euh perso j'ai eu beaucoup de mal à suivre votre recette dans les ingredients vous dites 1 kilo de coco rapée puis vous parlez de lait de coco ensuite....
le resultat me donne une pate extremement compacte difficile a travailler
plus qu'a attendre la cuisson mais au bout de 30 min on baisse la température mais à combien???
Invité
J habite a Mayotte et en mange régulièrement... Béa..( Pas mal pour un ptit dej)