Maki au saumon et à l'omelette fait maison
Une recette d'omelette simple et rapide par Soua
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (8 personnes):
2 verres de riz spécial à sushi 55 cl d'eau 7 cl vinaigre de riz 15 gr de sucre 3 pincées de sel des rouleaux de makis
Pour la garniture: 3 œufs pour l'omelette tranche de saumon 1/2 carotte 1/2 concombre du sel/poivre
Préparation:
1) Préparer le riz.
Lavez le riz jusqu'a ce que l'eau devienne plus claire, puis laissez égouter. Ensuite le mettre dans une marmitte avec son volume d'eau. Portez à ébullition, donnez un coup de spatule et laissez cuire 15 à 30 min. Laissez refroidir quelques instants avant d'incorporer le mélange salé/sucre/vinaigre. Vous réservez le riz dans un plat pour refroidir en attendant.
2) Préparer les rouleaux de makis :
Vous coupez le carotte, le concombre et le saumon en lamelle. Ensuite dans un plan de travail, étalez une feuille de film alimentaire et dans la même occasion avoir un bol d'eau avec un peu de vinaigre pour humidifié les bords de l'algue.
Posez la feuille d'algue, puis la couvrir d'une couche de riz légère en laissant à peu près 1 centimètre pour la fermer le rouleau.
Ensuite au milieu, vous placez la garniture que vous voulez par exemple :
- Saumon, carotte et concombre ou sinon.
- Omelette, carotte et concombre.
Vous pouvez aussi remplacer l'algue par l'omelette comme support en réalisant les mêmes étapes que l'algue.
Et enfin, découpez les rouleaux de 2 centimètre et servez vos invités accompagnés de sauce de sushi.. Bon appétit.
Une portion (env. 190 g) :
Calories 351 kcal
Protéines 7,5 g
Glucides 65,5 g
Lipides 3,7 g
Publié par Soua
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Notre am❤ur de cuisine
Super idée! biz