Les cèpes de Ginette
Une recette de plat excellente par Souimanga
Temps de préparation:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
1 gros oignon
1 grosse échalote
2 gousses d'ail
persil
huile, sel, poivre, laurier
1 boite de coulis de tomate (conserve maison, du jardin de Mamy)
1 verre de vin blanc
et des cèpes (1 boîte, conserve maison, du bois de Mamy)
(oui, vous pouvez prendre des cèpes frais, mais moi à Mayotte, j'ai pô!)
Préparation:
Faire revenir à la poêle les cèpes coupés en morceaux.
Mettre ensuite l'oignon découpé, l'échalote hachée et laisser bien mijoter.
Ajouter la tomate, le laurier, bien faire revenir. Ajouter le verre de vin blanc et un peu d'eau. Laisser mijoter à feu doux jusqu'à ce que ce soit bien réduit.
5 Min avant la fin rajouter l'ail et le persil hachés finement.
Saler, poivrer, servir par exemple avec des patates sautées et une viande grillée.
Recette de mon ex-belle-mère Ginette, qui s'y connaît comme personne en cuisine-qui-fait-plaisir !
Mots-clés: cèpes, sauce tomate
Une portion (env. 70 g) :
Calories 47 kcal
Protéines 0,0 g
Glucides 4,2 g
Lipides 0,0 g
Publié par Souimanga
Votes
- pentrez a trouvé ça délicieux!.
- ma truffe a trouvé ça délicieux!.
- hanor a trouvé ça délicieux!.
- jeanmerode a trouvé ça délicieux!.
6 commentaires
jeanmerode
idée original
Jérôme Persehaye
SLT SOUIMANGA! original ta façon de mijoter les cèpes! j' aimerais bien essayer mais la saison est finie et je les ai déjà tous cuisinés frais... Pour ta question, je cueille plusieurs plantes et champignons comestibles biensûr!!!
hanor
excellente recette
Souimanga
Ca change des cèpes poelés... que j'adore aussi, bien sûr! Cette recette en sauce tomate et au vin blanc, je crois bien ne l'avoir jamais mangée que chez Ginette.
En tout cas: MERCI
ma truffe
merci pour cette recette ,et petit coucou sous la neige , à +++ bizzz
pentrez
Merci de cette recette qui nous vient de loin.
Je vais l'essayer.
Bizz..