Recette de l'harissa maison marocaine
Une recette d'accompagnement facile et rapide par soumya
Temps de préparation:
Difficulté: Facile
Ingrédients (6 personnes):
250 G de piments rouges1 Tête d'ail 1 C à café de coriandre1 C à café de carvi 2 C à soupe d'huile d'olive 1 C à café de sel
Préparation:
• Épépinez et retirez les filaments blancs des piments puis les rincer et les égoutter plusieurs fois.
dans une passoire.
• Hacher finement les piments a l'aide d'un mixer.
• Piler l'ail et la mélanger aux piments.
• Dans un récipient mélanger le piment, l'ail, le carvi, la coriandre et d'huile d'olive.
• Verser dans un bocal et recouvrir la surface d'huile. L'harissa se conserve un certain temps au frais.
Une portion (env. 50 g) :
Calories 62 kcal
Protéines 0,0 g
Glucides 0,0 g
Lipides 4,3 g
Publié par soumya
Votes
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- Invité a trouvé ça délicieux!.
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5 commentaires
Invité
Pour ceux qui demande si on peut faire cuire les piment à la vapeur ;oui c'est possible
Diane
Quelle est la durée de concervation?
Kapiluka
Alors là soumya merci pour cette bonne recette... Dorénavant je la ferai maison... et sûre qu'elle sera meilleure qu'en tube... au moins là on sait ce qu'on mange....Besikos..
soumya
tu peut les faire cuire 10 mn ds une eau boiuillante pas plus et bien egoutter
Invité
je voudrai juste savoir s'il faut au préalable faire cuir les piments
a la vapeur