Batbout (pain marocain cuit à la poêle)
Une recette d'accompagnement très facile par soumya
Temps de préparation:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
350G de farine100G de semoule fineDu sel1 Sachet de levure boulangèreDe l'eau tiède (environ 300ml)
Préparation:
Mélanger la farine avec la semoule, le sel, la levure, puis rajouter petit à petit l'eau tiède pour obtenir une pâte souple, non collante.
Pétrir bien la pâte pendant quelques minutes, ensuite former plusieurs boules de la taile d'une pêche fariner le plan de travail, les aplatir à la main.
Les poser ensuite sur un linge propre (penser à saupoudrer le linge de farine pour éviter que la pâte reste coller dessus) puis couvrir et laisser reposer une heure à une heure et demi dans un endroit chaud.
Réchauffer une pôele anti-adhésive, (mettre quelques gouttes d'huile si necessaire) puis faire cuire le pain des deux cotés sur feux doux !
On dit que le batbout est bien reussi, lorsqu'il prend du volume et gonfle lors de la cuisson !
(Mais même s'il ne gonfle pas, ne soyez ni deçus ni decouragés car il sera délicieux quand même) !!!
Mots-clés: pain
Une portion (env. 120 g) :
Calories 395 kcal
Protéines 11,5 g
Glucides 79,3 g
Lipides 0,0 g
Publié par soumya
15 commentaires
maugas
J adore ce pain j essaie
zahira
je l'ai essayer , une formidable recette tres réussi merciiiiiii
Invité
batbout reussi pour la 1er foi que j'essaye!!!merci pour la recette
Invité
je vien de les faire jaten de voir le resultat!!
Marie
Pardon j´ai pas bien compris de quel type de semoule il s´agit....Semoule de blé classique?
malou
tout simplement dé li cieux, merci de partager
Invité
recette simple a faire surtout en periode de ramadan il faut mettre environ une petite cuillere de sel pour que ca ai un peu de gout moi je fais un peu au piff mais je comence a avoir l'habitude d'en faire
Invité
quelle est la quantité de sel à mettre svp?
maflo
je suis preneuse merci pour ta recette
Primerose57
mon amie marocaine m'a déjà fait gouter ce pain
c'c'est super bon