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TAJINE AUX LÉGUMES
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
500G d'épaule d'agneau désossée couper en cube 1C. À. C gingembre 1C. À. C. Cumin 1Dose de safran 1/2C. À. C paprika 3C. À. S huile d'olive Sel et poivre3Pommes de terre 2 Navets 2Carottes 2 Courgettes Tous ces légumes coupés en longeur 2 Tomates coupée en rondelles 1 Oignon finement hachée Une belle poignée de persil haché.
Préparation:
-Dans une jattes faites mariner la viande dans la moitiée du mélange d'épice au moin 1h au frais.
-Dans un tajine ou une cocotte allons au four, faites revenir l'oignon. Laissez refroidir.
-Disposez la viande, les légumes en forme de dôme et términez avec les rondelles de tomates et le persil haché.
-Dans la même jatte mélangez le reste d'épice avec un peu d'eau et versez sur les légumes.
-Mettez au four préchauffer à 180° pendant 1h.
-Servez bien chaude.
-Dans un tajine ou une cocotte allons au four, faites revenir l'oignon. Laissez refroidir.
-Disposez la viande, les légumes en forme de dôme et términez avec les rondelles de tomates et le persil haché.
-Dans la même jatte mélangez le reste d'épice avec un peu d'eau et versez sur les légumes.
-Mettez au four préchauffer à 180° pendant 1h.
-Servez bien chaude.
Publié par soumia - https://www.lesfoodies.com/soumi