STEAK DE THON À L'ORIENTALE
VARIANTES: Ce plat peut se manger froid et être servir avec de la ratatouille ou des champignons à la grecque
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
1Kg de thon frais en tranches
2 citrons
1 brindille de thym
1c.à.s. de graines de coriandre
1c.à.c. d'origan
1petit piment
1/2 verre de vin blanc
4c.à.s. d'huile d'olive
sel, poivre
Préparation:
- Émietter le thym et écraser avec le dos d'une cuillére les graines de coriandre ; mélanger ces épices avec l'origan, le sel, le poivre et le piment émietté dans un plat creux ; verser le jus de citrons pressés, le vin blanc et l'huile d'live ; émulsionner la préparation.
- Rincer le thon, l'essuyer et le faire mariner 1h au frais.
- Faire cuire le thon dans une poêle à revêtement anti-adhésif préchauffée, 2 min de chaque côté, ôté du feu, couvrir et laisser reposer 5 min avant de servir.
VARIANTES : Ce plat peut se manger froid et être servir avec de la ratatouille ou des champignons à la grecque.
- Rincer le thon, l'essuyer et le faire mariner 1h au frais.
- Faire cuire le thon dans une poêle à revêtement anti-adhésif préchauffée, 2 min de chaque côté, ôté du feu, couvrir et laisser reposer 5 min avant de servir.
VARIANTES : Ce plat peut se manger froid et être servir avec de la ratatouille ou des champignons à la grecque.
Une portion (env. 340 g) :
Calories 496 kcal
Protéines 55,2 g
Glucides 0,0 g
Lipides 20,7 g
Publié par soumia
Votes
- Kapiluka a trouvé ça délicieux!.
- Invité a trouvé ça délicieux!.
- Invité a trouvé ça délicieux!.
- Invité a trouvé ça très bon.
3 commentaires
sisirena
belle recette, très intéressante
merci
katcelau
moi je ne ss pas poisson mais mon mari va adoré
catounette
Le thon c'est bon