CÔTELETTES D'AGNEAU MARINÉES À L'ORANGE ET AU GINGEMBRE
Une recette de plat proposée par soumia
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
1C. Às. Beurre,1oignon finement haché,2c. À. S concentré liquide de fond maigre,2c. À. S. Concentré de tomates,1morceau de gingembre râpé,2c. À. C. Cassonade,2c. À. C. Huile d'olive,8cotelettes d'agneau dans le carré de côtes premières,jus et zeste rapé de 1 orange,quartiers d'orange pour garnir.
Préparation:
1-Faire chauffer le beurre dans une casserole et y faire fondre l'oignon. Ajouter le concentré de fond maigre, le concentré de tomates, le gingembre râpé, la cassonade, l'huile, le jus et le zeste d'orange. 2-Laisser mijoter à décovert de7à8 minutes, ou jusqu'à ce que le liquide ait réduit du quart.
Laisser refroidir et verser dans un plat peu profond. 3-Immerger les côtelettes dans la marinade, couvrir et réfrigérer de6à12 heures. 4-Préchauffer le barbecue.
Huiler le gril et y faire griller les côtelettes, de15à20 minutes, ou jusqu'à ce qu'elles soient cuites à point, en les badigeonnant de temps en temps de marinade 5-S'il manque de marinade, utiliser du concentré de tomates délayé dans du concentré de fond maigre. Servir les côtelettes garnies de quartiers d'orange.
Mots-clés: COTELETTES, GINGEMBRE, GRILLADE, ORANGE
Publié par soumia
4 commentaires
nedia
c est quoi le fond maigre et le cassonade
la tite moi
J adore l agneau... et le soleil de ta recette
Signe-Déco
Cela me tente beaucoup, merci pour ta belle recette.
katcelau
merci soumia ho la la que j ai faim!!!!!! bissss kat