Glace aux Spéculoos (sans sorbetière)

Battre les blancs en neige avec le sucre glace. Monter la chantilly.
Avec la crème fraîche entiére. Mélanger le sucre, les jaunes d'oeufs.
Jusqu'à blanchissement. Incorporer la chantilly.
Ajouter ce mélange aux blancs en neige.
Mixer grossiérement les spéculoos et les ajouter à la préparation.
En mélangent délicatement. Garnir le fond d'un moule à cake.
D'un film transparent et mettre au fond du moule des spéculoos entiers.
Verser dessus la préparation et congeler jusqu'au lendemain.