CAPPUCCINO DE CHAMPIGNONS.
Une recette d'entrée inventive par noa2401
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (6 personnes):
250g de champignons des bois(surgelé) 250 de champignons de Paris 1 pt oignon 20cl de créme liquide entiere 30g de noisettes décotiquées 1 tablette de bouillon de volaille 15g de beurrefleur de sel poivre concassé sel poivre.
Préparation:
Néttoyez et émincez les champignons. Pelez et hachez l oignon. Délayez le bouillon dans 70 cl d eau bouillante.
Dans une cocotte, faites fondre l oignon dans le beurre 2 mn sur feu doux. Ajoutez les champipis. Mélangez 3 mn, versez le bouillon. Couvrez, laissez cuire 15 mn sur feu doux.
Fouettez la créme trés froide, jusqu à ce qu elle devienne mousseuse. Incorporez les noisettes concassées, 1 pincée de fleur de selet 2 depoivre concassé. Mixez la soupe en velouté. Salez, poivrez. Versez dans des tasses. Ajoutez un flocon de créme fouéttée aux noisettes.
Une portion (env. 80 g) :
Calories 138 kcal
Protéines 1,7 g
Glucides 2,5 g
Lipides 11,7 g
Publié par noa2401
Signe-Déco
Hum!!!! je sens l'appétit monté. très bonne idée. merci à toi. Bizzz