Cake nature
Une recette de cake moelleuse par sousoucici
31 Commentaires
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Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (6 personnes):
200 G de farine 125 G de beurre salé100 G de vergeoise2 Cuillers à soupe de lait 5 Œufs1 Sachet de sucre vanillé1 Sachet de levure chimique1 Pincée de sel1 Noix de beurre ou 1 cuiller à soupe d’huile pour beurrer le moule
Préparation:
Matériel 1 plat allant au four 2 saladiers 1 verre Préparation Préchauffer le four thermostat 6. Dans un verre, diluer la levure dans 2 à 3 cuillers à soupe de lait. Séparer les blancs des jaunes d’œufs. Monter les blancs en neige ferme avec un peu de sel. Lorsque les blancs sont montés ajouter progressivement, sans cesser de remuer, un petit peu d’eau. Vos blancs seront encore plus fermes et onctueux. Dans un saladier, mélanger la farine, la vergeoise, le sucre vanillé et les jaunes d’œufs. Ajouter le beurre ramolli et la levure diluée dans le lait ; remuer. Incorporer à la préparation les blancs en neige. Mélanger délicatement. Beurrer le moule, y verser la préparation et mettre au four pendant 45 minutes. Vérifier la cuisson à l’aide de la pointe d’un couteau ; si celle-ci ressort sèche votre cake est prêt. Le démouler et le laisser tiédir sur une grille. Ce cake se sert froid | |
Mots-clés: Cake
Une portion (env. 100 g) :
Calories 363 kcal
Protéines 9,2 g
Glucides 24,5 g
Lipides 23,5 g
Publié par sousoucici
Ça a l'air bon !
31 commentaires
laurence
Super les crecettes, sa m'aide beaucoup! A faites, à la place du beurre peut on mettre de l'huile mais en moindre quantité bien-sur? Merci pour votre aide
Invité
chers internautes,
Savez-vous lire???
les jaunes sont bien entendu utilisés lors de la préparation du cake.
MERCI pour les bonnes recettes
Invité
sans explication de la vergeoise mois pas connaitre mercie
Invité
les jaunes doeufs vous les mélanger avec le sucre et le sucre vanille
Invité
avec les jaunes on peut faire de la crème anglaise.
nabila
Merci de me dire ce qu'on dois faire avec les jaunes ? Car je voudrai faire cette recette.
kahina
et les jaunes on en fait quoi avec? pour quoi faut il toujours negliger ce genre de details??????????????,,,
sousoucici
La vergeoise est un sucre brun foncé, utilisé par exemple pour la préparation des spéculoos, provenant d’un sirop de betterave, après affinage.
C'est un sucre à consistance moelleuse, coloré et parfumé par les cuissons successives. Recuit une fois, le sirop donne de la vergeoise blonde ; deux fois, de la vergeoise brune, plus foncée et à l’arôme plus particulier.
Particulièrement appréciée dans le Nord de la France et en Belgique, où elle est fréquemment désignée sous le terme de cassonade, à tort car la cassonade est issue de la canne à sucre. La vergeoise est l’ingrédient phare des spécialités de la pâtisserie flamande : tarte au sucre, spéculoos, flan à la flamande, crêpes et gaufres…
Depuis quelques années sont commercialisés en France des produits à « saveur vergeoise ». Ils sont composés de sucre, coloré au caramel pour obtenir un aspect de vergeoise blonde ou brune
sousoucici
La vergeoise est un sucre brun foncé
samia
Elle est délicieuse