Tajine de pacha

Nettoyer le potiron, couper en morceau, ajouter 2 gousse d'ails, saler et poivrer et porter à feu 20 mn, à la cuisson, ça doit etre sec et en purrée. Nettoyer les épinards et porter à vapeur pendant 10 mn, éguoutter et hacher. Les faires revnir dans un peu de beurre sur feu avec la moitié de l'oignon. Nettoyer les choux fleurs et porter à bouillir 15 mn avec 1 gousse d'ail, égoutter, hacher avec hache viande. Préparer une moule rectangulaire ou couronne beurrée.

Commencer par le potiron : ajouter au potiron le 1/3 du fromage et 2 oeufs, 1 c à s de crème fraiche, salé poivrée de nouveau mélanger et verser cette préparation dans la moule. Saupoudrer de chapelure. Passer aux épinards : ajouter une portion de fromage, 1 c à s de crème f, les cheveux d'ange, 2 oeufs, saler et poivrer, mélanger le tout et l'étaler sur l'autre préparation déja dans la moule. Saupoudrer de chapelure. Passer aux choux, ajouter le reste de fromage, 1 c à s de crème fraiche, 2 oeufs, l'étaler sur l'autre préparation, verser au dessus le reste d'ognion et saupoudrer de chapelure, diluer le reste de crème fraiche avec un peu de lait et le verser en filet sur la surface.

Ils ont envie d'essayer