Chaussons aux pommes

- Eplucher et couper en cubes les pommes.

- Dans une casserole mettre le beurre et les pommes.

- Saupoudrez de sucre en poudre, environ 50g et faire revenir à feu fort quelques minutes.

- Baissez le feu, couvrez et laisser compoter tout en surveillant, pour que ca ne colle pas au fond. Rajoutez un peu d'eau si besoin.

- Une fois bien cuites, (environ 15/20 min) découvrez et à feu doux rajouter le sachet de sucre vanille, une cuillère à café rase de cannelle et mélangez.

- Goûter pour réajuster selon votre goût. Et finir par le caramel liquide, versez en 1 peu sur les pommes. Mélangez et réservez. Laissez refroidir.

- Dans la pâte feuilleté, découpez 4 ronds avec des bols.

- Incorporez une à deux cuillères à café de pommes et refermez le rond en demi rond. Bien appuyé sur les contours pour le fermer, puis piquer avec une fourchette tout le demi tour.

- Si vous le souhaitez vous pouvez badigeonner le dessus des chaussons avec un peu de jaune d'oeuf.

- Mettre au four pendant 20 min à 180°C.