Avocats farcis au guacamole

Temps de préparation: 30 minutes

Difficulté: Facile

Ingrédients (4 personnes):

4 Avocats biens murs1 Tomate green zebra (une tomate normal convient aussi)2 Citrons verts1 Piment vertBrins de coriandreQuelques gouttes de tabasco vertSel et poivre

Préparation:

1. Couper les avocats en deux et récupérer la chair dans un saladier, conserver la peau.

2. Zester et presser les citrons, couper la tomate en petits dés, épépiner et émincer le piments, effeuiller et ciseller la coriandre.

3. Ecraser les avocats à l'aide d'une fourchette avec les jus de citrons.

4. Ajouter ensuite les dés de tomate, le piments, la coriandre.

5. Assaisonner selon vos gouts avec le tabasco, le sel et le poivre.

6. Disposer le guacamole dans les demi avocats et decorer d'une feuille de coriandre et de zestes de citrons...

Bon apétit !!!!