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ENTRECOTE BORDELAISE
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
800Gr de basse côte 2 Os à moelle env. 80 À 100grs 1/4 De vin rouge corsé 2 Échalottes moyennes 1/2 Botte de persil Sel Et poivre
Préparation:
Éplucher les échalottes avec le persil et écraser la moelle -reduire en hachis.
Faire griller la viande -.
Dans une casserole faire chauffer le vin et mélanger au hachis,
Laisser cuire et réduire pendant 20 mn à 25 mn ensuite mettre.
La viande sur assiettes et verser cette sauce dessus - servir avec.
Des petites patates cuitent en robe des champs au beurre ou.
Des haricots verts -.
Publié par claudie - https://www.lesfoodies.com/spitie