Sablés bretons

Fouettez les jaunes avec le sucre, jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Ajoutez le beurre et mélangez bien à la spatule -.

Tamisez la farine avec la levure et le sel puis ajoutez cet ensemble au mélange oeuf sucre -.

Travaillez la pâte à la spatule et mettre au frigo pendant une heure.

Préchauffé votre four à 180° - a l'aide d'une cuillère à soupe déposez une petite boule de pâte dans les moules -.

Enfournez pendant 15 mn - démoulez et laissez refroidir.