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Colombo de poulet
Temps de préparation:
Difficulté: Moyenne
Ingrédients (6 personnes):
1 Poulet 1 Aubergine3 Pommes de terre 1 Courgettes 2 Oignons 3 Gousses d'ail 3 Cuillères à soupe de poudre de colombo 3 Jus de citron vert Sel Poivre Thym 10 Cl d'huile d'olive.
Préparation:
Couper le poulet en morceaux, l'assaisonner avec du sel, poivre et 1 jus de citron. Réserver. Laver et couper l'aubergine, les pommes de terre, avec la courgette en tronçons. Hacher l'oignon et l'ail. Dans la cocotte, mettre l'huile d'olive et faire dorer les morceaux de poulet, puis ajouter l'oignon, l'ail, les légumes, la poudre de colombo, sel.
Remuer délicatement. Verser le jus de citron restant et 20 cl d'eau. Fermer la cocotte. Laisser cuire. Présenter et accompagner d'un riz créole.
BON APPETIT.
Publié par lafolle974 - https://www.lesfoodies.com/stanley