Tartelettes au roquefort et aux poires

Temps de préparation: 30 minutes

Temps de cuisson: 30 minutes

Difficulté: Facile

Ingrédients (4 personnes):

1 Rouleau de pâte feuilletée 4 Poires(guyot) 60 G de roquefort 2 Càs de crème épaisse 30 G de beurre+ pour les moules 1/2 Citron Farine pour les moules Poivre.

Préparation:

Etaler la pâte feuilletée et découper quatre cercles. En garnir quatre moules à tartelettes légèrement beurrés et farinés. Piquer la pâte à la fourchette.

Mélanger le roquefort et la crème. Peler et couper les poires en quatre, les épépiner, les détailler en fines lamelles, les citronner. Faire fondre le beurre dans une poêle, ajouter la moitié des poires, poivrer. Laisser compoter 10 mn à couvert en remuant de temps en temps. Répartir la compotée de poires sur le fond des tartelettes, ajouter la crème au roquefort au centre. Couvrir de lamelles de poires, poivrer légèrement.

Cuire 20 mn dans le four préchauffé à 210 °C. Servir chaud...