Canard à la basquaise
Une recette de plat proposée par lafolle974
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
4 cuisses de canard 4 tomates 1 poivron jaune rouge et vert 1 oignon 2 gousses d'ail 15 cl de vin blanc sec 3 brins de thym 2 càs d'huile d'olive sel et piment d'Espelette
Préparation:
Monder et concasser les tomates. Laver, épépiner et couper les poivrons en dés. Peler et émincer l'oignon et l'ail.
Chauffer l'huile dans une cocotte et y faire dorer 10 mn les morceaux de canard et de tous les côtés.
Baisser le feu, ajouter les poivrons, les oignons et l'ail, remuer sur feu doux 10 mn. Ajouter le vin blanc, les tomates, le thym, 1 pincée de sel et de piment d'Espelette. Laisser mijoter 20 à 25 mn. Servir aussitôt.
Mots-clés: canard
Une portion (env. 240 g) :
Calories 254 kcal
Protéines 4,8 g
Glucides 4,8 g
Lipides 16,8 g
Publié par lafolle974
Votes
- Invité a trouvé ça délicieux!.
- Invité a trouvé ça très bon.
2 commentaires
Florent
Testé et super bon
janan
cela me parait délicieux , merci pour cette recette