Crumble de lapin à la tomate
Une recette de lapin proposée par lafolle974
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
1 lapin coupé en morceaux 400 g de tomates concassées 2 càs de chapelure 2 oignons 2 gousses d'ail 50 g de mozzarella 50 g de parmesan râpé 20 cl de bouillon de volaille 1 c à s d'herbes de Provence 1 bouquet garni 2 càs d'huile d'olive sel poivre.
Préparation:
Pelez et hachez l'ail et les oignons. Faites-les fondre 5 minutes dans une sauteuse avec de l'huile chaude. Placez les morceaux de lapin sur les oignons, faites- les dorer 5-7 min sur feu moyen. Ajoutez les tomates, le bouquet garni et le bouillon, laissez mijoter 30 min à couvert.
Chauffez le four à th. 7-8 (220°C). Egouttez le lapin et désossez-le. Mélangez la chair avec la cuisson égouttée, goûtez, salez et poivrez. Versez dans un plat. Recouvrez du mélange parmesan-mozzarella-chapelure et herbes de Provence. Laissez dorer 15 in au four et servez chaud !!!
Mots-clés: crumble, crumble salé, lapin
Une portion (env. 270 g) :
Calories 298 kcal
Protéines 19,2 g
Glucides 11,0 g
Lipides 13,7 g
Publié par lafolle974