Pâtes carbonara
C'est un régal ces pâtes carbonara - Lauranou
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
450 G de tagliatelles Gros sel 25 G de beurre 225 G de lardons 3 Oeufs 30 Cl de crème fraîche Sel fin Poivre 50 G de parmesan râpé 2 càs de persil
Préparation:
Faites cuire les tagliatelles à l'eau bouillante salée 12 min environ, puis égouttez-les. Pendant ce temps, chauffez le beurre dans une sauteuse. Faites-y dorer les lardons3 min. Baissez le feu. Dans un bol, fouettez les oeufs avec la crème, du sel et du poivre. Versez dans la sauteuse. Laissez épaissir 3 min sur feu doux en remuant, sans laisser bouillir. Ajoutez le parmesan et les pâtes. Remuez 2 min, puis répartissez sur les assiettes chaudes. Décorez de persil, poivrez et servez aussitôt.
Les pâtes doivent être cuits "al dente" afin de conserver une texture un peu ferme.
Mots-clés: pates, pates carbonara
Une portion (env. 190 g) :
Calories 522 kcal
Protéines 18,5 g
Glucides 0,0 g
Lipides 46,3 g
Publié par lafolle974
Votes
Domino19, Invité et ont voté. =Ils ont envie d'essayer
Invité, Mamounette69110 et trouvent que ça a l'air rudement bon.Ça leur plait!
utilisateurs aiment cette recette!
14 commentaires
Bibi
Très bonne recette, c'est la première fois que je la fait !!!
guilaine
Cetai exelent merci bc
annyloue8888
á la place des lardons jai mis des dés de jambon cest bon aussi et moins calorique!!!!
olilix
hummmmm j adore celle la!!!ca o moin je sais faire!lol!!tres bonne recette!!merci encor!!!