Hachis Quaregnonais ...
Une recette de plat maison par Stellla
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (8 personnes):
Recette pour 8 personnes 650 gr de steak haché à 5%, 180 gr de pâtes grec ( à l'origine du riz ), 2 oignons, 3 petites gousses d'ail, 1 CC de MG allégée, 4 belles tomates ou 1 petite boite de pulpe de tomates, 200 ml de coulis de tomates, 4 petites courgettes, 1 CB dégraissé de boeuf, 2 CC d'herbes aromatiques italienne ou autre, 60 gr de gruyère allégé à 14%, 15 gr de parmesan râpé,
Préparation:
Emincez vos oignons
Coupez en dés vos tomates et vos courgettes.
Dans un plat pour MO déposez vos courgettes.
Poivrez et ajoutez 1 CC d'herbes italienne.
Ajoutez un fond d'eau.
Cuire au MO puissance max 6 min.
Mélanger
Remettre 4 min
C'est prêt
Pendant ce temps faites chauffer une poêle avec 1 CC de MG allégée.
Ajoutez la moitié de vos oignons et laissez cuire jusqu'au moment où il est translucide.
Ajoutez les pâtes grec et laissez cuire en remuant sans cesse 2 à 3 min.
Déposez ds le fond d'un plat à gratin (muni d'un couvercle).
Dans votre poêle, déposez le reste de vos oignons, laissez cuire qq instant.
Ajoutez la viande hachée.
Cuire 5 min en remuant sans cesse.
Ajouter les tomates et les gousses d'ail pressées.
Mélangez
Poivrez, émiettez le CB et ajoutez 1 CC d'herbes italienne.
Mélangez
Couvrez et laissez cuire 10 min couvert à feu doux.
Ajoutez le coulis de tomates.
Mélangez
C'est prêt
Montage :
Déposez sur vos pâtes la moitié de votre sauce à la viande.
Déposez ensuite en 3èm couche les courgettes.
Déposez en dernière couche votre reste de sauce à la viande.
Versez une louche du jus de cuisson des courgettes.
Saupoudrez de gruyère râpé et de parmesan.
Enfournez le plat couvert pdt 40 min ds un four préchauffé à 200°.
Et 5 min avant la fin de cuisson retirez le couvercle et laissez dorer la croûte de fromage.
J'ai accompagné ce plat avec une salade composée du jardin et toutes la famille a adoré ce plat rempli de légumes et surtout nous a mis du soleil ds les assiettes
Mots-clés: courgettes, gratin, pâtes grec, petit budget, steak haché, tomates
Une portion (env. 350 g) :
Calories 269 kcal
Protéines 21,0 g
Glucides 21,0 g
Lipides 7,0 g
Publié par Stellla
Votes
- jamie a trouvé ça délicieux!.
Invité
mmmmm je crois bien que le soleil était dans vos assiettes,j'adore ce genre de plat familial.....on pourrait aussi l'appelé,hachis du borinage