Tatin au chèvre et au miel sans le chèvre...

Préchauffer le four à 240°.

Ds une poêle y mettre les oignons émincés en rondelles et les cuire jusqu'au moment où ils sont translucides.

Les réserver de côté ds une assiette.

Mettre ds la même poêle les champignons coupés en lamelles et les cuire jusqu'au moment où ils on rendu toute leur eau, les retirer et les mettre de côté.

Tjrs ds la même poêle faire chauffer le miel et la moutarde, en tartiner votre moule à manqué de la moitié et ce qu'il reste ds la poêle, vous y jetez vos oignons que vous mélangez au reste de sauce.

Versez vos oignons ds le moule à manqué, garnissez des champignons, du bacon et des tomates concasées, parsemez d'un peu d'origan.

Mettez cuire au four pdt 10 min.

Pendant ce temps, préparez la pâte à base de fromage blanc.

Mettez tous les ingrédients sf les épices et herbes et mélangez à l'aide d'un fouet.

Ajoutez ensuite le sel, poivre, romarin, fleur d'ardèche et origan, mélangez le tout.

Sortez votre moule du four et versez votre pâte sur les tomates, égalisez votre préparation et remettez au four à nouveau 20', jusqu'au moment où vous obtenez une jolie croute dorée.

Lorsque c'est cuit, sortez votre moule du four et retournez le sur une grande assiette ou un plat.

Ce que nous avons aimé ds ce tatin, c'est ce petit goût sucré apporté par le miel et les oignons caramélisés et je dirais même qu'elle avait un petit goût de pizza au niv de la garniture.

Je l'ai accompagnée d'une salade composée d'endives, bettraves, salade de blé, qq cube de feta light au naturel, zom quand à lui en a mangé 2 parts...

Pour la recette en photos, rdv sur mon blog :
http://stellla.over-blog.com

Ils ont envie d'essayer