Feuilles de briques au fromage de chèvre et échalotes

-Dans un bol mettre du fromage de chèvre, l'échalote coupée finement, un peu de poivre, un peu de persil.

-Prendre une feuille de brique la couper en quatre.

-Mettre un peu de préparation au fromage de chèvre et plier comme un nem. Les fermer avec un peu d'eau.

-En faire le nombre souhaiter.

-Les mettre sur une plaque qui va au four (attention que cela n'attache pas).

-Elles sont cuite quand elles ont une belles couleur dorées.