Mini gâteaux aux fraises Tagada ®

 Préchauffez le four à 180°C (Th. 6)

 Faites fondre à feu doux, les fraises avec le beurre

 et le lait puis laissez refroidir 10 mn.

 Dans un plat mélangez la farine, sucre, levure et œufs, et

 ajoutez la préparation des fraises puis mélangez

Bien le tout.

 Remplir les caissettes de moitié (4 c. à soupe à peu près)

 ou bien moule à gâteaux ou cake.

Mettre au four 20 à 25 mn environ pour les caissettes et 40 à 50 mn pour un moule.

Préparez le glaçage.

Mettre dans un plat le sucre glace puis le blanc d’œuf, mélangez avec une spatule (pas de fouet)

Ajoutez le jus d’un demi citron et mélangez.

Si trop épais rajoutez du jus (jamais d’eau) ou du sucre si trop liquide.

Laissez refroidir vos minis fraise puis mettre une pointe de glaçage au milieu et y poser une fraise rouge ou rose.

Petit conseil pour les mini fraise : mangez votre mini avant la fraise en déco afin de retrouver le goût de la fraise, en mangeant la fraise en premier, le goût de la fraise Tagada ® et moins prononcé en bouche.