Bricks à la viande hachée
Juste un régal mon compagnon tunisien en est fan - irène
Temps de préparation:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
500 G de viande hachée1 Oignon rapé1 Gousse d'ail haché4 Oeufs1 C. C de cumin10 Portion fromage fondant10 Bricks
Préparation:
Cette recette me viens de ma belle mere Yéma qui m'a beaucoup appris.
En cuisine, merci Yéma.
Préparation pour une dizaine de bricks ou plus.
Selon la proportion de farce que l'on met.
Faire revenir l'oignon et l'ail evec 2 c. à. s d'huile.
Ajoutez la viande, salez, poivrez, et mettre le cumin.
Une fois la viande cuite, battez les oeufs entiers et les ajouter à.
La viande, melanger de temps en temps jusqu'a que les oeufs soit cuits.
Retirez du feu, mettre la préparation dans une passoire afin d'éliminer le jus.
Et laissez refroidir avant de commençer à rouler, sinon la brick se troura.
Mettre une feuille de brick dans une assiette, y déposer la farce (4 c. a. s pour moi).
Et le fromage écrasé (1 portion 1/2 pour moi).
Rabattre la brick devant soit en recouvrant la farce puis rabattre les 2 côtés.
En serrant et continuez à rouler.
Les faires frire à feu moyen dans de l'huile chaude, attention de pas les brulés.
Ça cuit très vite, une fois cuite, les mettre dans une passoire afin de laisser s'écoulé.
Le surplus d'huile.
Et enfin, une fois égouttées, mettre du papier absorbant sur un plat et déposez.
Les bricks dessus.
Un vrai régale.
Mots-clés: Bricks à la viande hachée
Une portion (env. 200 g) :
Calories 335 kcal
Protéines 52,5 g
Glucides 2,0 g
Lipides 10,1 g
Publié par stesyl
Votes
sissine97139, lola11200 et ont voté. =Ils ont envie d'essayer
Invité, Mamounette69110 et trouvent que ça a l'air rudement bon.Ça leur plait!
utilisateurs aiment cette recette!
50 commentaires
stesyl
moi je suis de la vieille école,ma cuisine est celle de ma mère et grand-mère, phénomenales en cuisine et elle n'ont jamais enlevé le germe de l'ail donc moi non plus pour le pliage de bricks c'est ma belle-mere qui m'a appris et la recette me viens d'elle,car j'avoue que je les faisais mais le pliage était different et la bricks partais en biberine quand on croquer dedans je suis heureuse de pouvoir partager mes connaissances avec mes amis car moi aussi j'apprend beaucoup de tout le monde
Bizz
YvesDeMarseille
Ah enfin entre-nous...! Je rigole quand je vois les gens du nord enlever le germe d'une gousse d'ail...!
Je n'ai jamais fait les briques, je suis allé voir des démos sur le net, où chacun a sa prefférence au pliage, mais le tien est hyper bien démontré en photo, un peu comme je m'éforce de faire avec mes recettes! Ma dernière recette en ligne: "Moules en reste" où je fais une démo avec quelques restes de Marinière!
J'irai rendre visite à Choupette car elle a pas mal de recettes aussi!
Cordialement de Marseille
stesyl
Merci beaucoup pour ton joli compliment Yves je suis de Marseille aussi tout comme Choupette...
Au plaisir de te retrouvé sur le site,et d'échanger nos recette
Cordialement
YvesDeMarseille
Tous mes compliments pour cette présentation qui explique hyper bien la méthode de pliage!
Pour la farce; avec le fromage fondu qui va aérer le contenu, chapeau!
Cordialement de Marseille
stesyl
Tout à fait Hanor,et promis...c'est excellent bizz
hanor
avec le fromage ,,super
merci
stesyl
Ravie que ça te plaises Eglantine je les faisais qu'a la viande haché et du jour ou ma belle-mère ma mis ça dans l'assiette,je les ai adopter et les enfants eux,les dévorent
Bonne journée à toi bizz bizz
églantine
J'en fais aussi tout le monde adore à la maison, mais je ne mettais pas de fromage, alors merci pour cette façon de faire ma stesyl
Je saurai pour la prochaine fois bizzzz
stesyl
lol merci Mimijane bizzz
janeton
c'est exellent bizzzzzzzz mamimijane