Blinis
Une recette d'entrée proposée par atchoum
Temps de préparation:
Difficulté: Facile
Ingrédients (3 personnes):
3 Oeufs 150 G de farine1 Cuill a café de sucre en poudre15 G de levure fraiche de boulanger25 Cl de lait30 G de beurre fondu1 Cuill a café de selHuile pour la poêle
Préparation:
Delayer la levure, le sucre, le sel dans 5 cl de lait tiède. Dans un saladier verser ce mélange, la farine et les jaune d'oeufs. Mélanger avec une spatule en bois, puis verser lentement le reste de lait tiède et le beuure fondu. La pâte doit etre semi-fluide et lisse. Couvrer d'un linge.
Laisser reposer 2 heure a temperature ambiante. Juste avant l'amplois, battez les3 blanc d'oeufs delicatement a la pâte. Graisser legerement une petite poêle avec un chiffon huilé, puis faire la chauffer a feu vif. Verser un louche de pâte de facon a former une crèpe de 5 mm d'epaisseur, faite dorrer sur chaque face. Reserver au chaud dans une feuille d'alluminium.
Huilez la poêle entre chaque blinis.
Mots-clés: vous pouver panaché farine et sarasin
Une portion (env. 200 g) :
Calories 379 kcal
Protéines 16,3 g
Glucides 38,8 g
Lipides 14,3 g
Publié par atchoum
Votes
- So Amandine a trouvé ça délicieux!.
- francisca07 a trouvé ça délicieux!.
- Invité a trouvé ça bon.
- Invité a trouvé ça assez bon.