Tajine marbré
Une recette de plat maison par sunny
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
1 Morceau d'agneau 300G de viande hachée4 Oeufs dures 1 Oignon haché 2 Gousses d'ail hachésSel Poivre1C à c de chapelure 1 C à s de farine1/4 De c à c de gingembre Persil1 Jaune d'oeufHuileEau
Préparation:
Dans une cocotte mettre le morceau de viande, l'oignon hachée (réservér 2 c à s d'oignon pour la viande hachée), 1 gousse d'ail haché, sel poivre blanc, 4 c à s d'huile, un bouquet de persil (5 tiges) et mettre sur feu doux environ 10 à 15 min en mélangeant, ajouter environ un litre d'eau et fermer la cocotte pour cuire.
Dans une jatte mettre la viande hachée, l'oignon et l'ail (1 gousse) hachés, sel (1/2 c à c), poivre, gingembre, chapelure, farine persil haché (3 c à s) et bien mélanger à la main, ajouter le jaune d'oeuf et mélanger.
Couvrir les oeufs dures à la viande hachée et les frire à feu moyen (pour plus de détails).
Après cuisson du morceau de viande le retirer de la cocotte et le faire dorer.
Faire passer la sauce dans un passoire pour n'avoir que la sauce liquide (environ 1 verre) dans cette sauce mettre les oeufs enveloppés frits, laisser cuire environ 10 à 15 min dans la cocotte fermée.
Dans un plat servir les oeufs dures enveloppés coupés en deux et le morceau de viande.
Bon appétiiiiiiiiiiit
Mots-clés: oeufs dures, tajine, viande, viande hachée
Une portion (env. 160 g) :
Calories 321 kcal
Protéines 19,5 g
Glucides 3,2 g
Lipides 22,8 g
Publié par sunny
6 commentaires
sunny
de rien chérie je suis là pour vous
églantine
Je me joins à vous, je ne parle hélas pas l'arabe
sunny
merciiiiiii lah ysalmak hanouna
amina23
c trop bonnnn j l fait .. on l apel aussi tajin rkamm en arabe... saha remdanekkkk
sunny
lah yselmek saha ramdanek a toi et à toute ta famille
cuibonois
Délicieux ton tadjin Sunny,et Saha ramdhanek, b'essaha, wa el-hena inch'Allah