Salade exotique
Une recette de salade simple et rapide par Supayummy
Temps de préparation:
Difficulté: Facile
Ingrédients (2 personnes):
POUR UN SALADIER D’EXOTISME : 200 g de crevettes roses décortiquées et cuites 1 avocat 1 mangue jaune 2 pamplemousses roses 1 cuillère à soupe d’huile d’olive Le jus d’un demi citron vert Le zeste d’un demi citron vert De la coriandre De la ciboulette Une pincée de 4 épices Sel et poivre
Préparation:
Epluchez la mangue et l’avocat et coupez en dès. A l’aide d’un couteau souple, pelez à vif les pamplemousses et lever les segments de celui ci.
Dans un saladier, mélangez les crevettes avec la mangue, les segments de pamplemousse et l’avocat.
Préparez une vinaigrette avec l’huile d’olive, le jus de citron vert, le zeste de citron vert, de la coriandre et de la ciboulette ciselée, ainsi qu’une pincée de quatre épices. Assaisonnez la préparation.
Versez la vinaigrette sur la préparation et réservez 30 minutes au frais avant de servir.
Servez bien frais avec un petit planteur !
Une portion (env. 460 g) :
Calories 475 kcal
Protéines 0,0 g
Glucides 27,4 g
Lipides 22,9 g
Publié par Supayummy