Gâteau aux agrumes très moelleux
Pour ceux qui aiment les gâteaux onctueux aux goûts d'agrumes !
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (8 personnes):
3 Oeufs150 G de sucre 175 G de farine 1 Sachet de levure100 G de beurre 2 Bonnes grosses cuillères de creme fraîche allégée1 Citron , 1 orange100 G de sucre glace
Préparation:
Préchauffez votre four à 180 degrés.
Casser les oeufs, versez le sucre et mélangez. Versez la farine et la levure, mélangez le tout.
Faire fondre le beurre, le rajoutez à votre préparation, puis ajoutez la crème fraîche.
Pressez le citron et l'orange, prenez aussi un peu de zeste des deux fruits et versez dans votre pâte la moitiè du jus obtenu.
Mettre votre gâteau au four, surveillez, moi je le fais cuire 20 mn, il sort cuit mais pas trop doré, juste ce qu'il faut.
A la sortie du four, laissez refroidir un peu puis démoulez.
Mélangez le sucre glace avec le reste de votre jus orange et citron et versez ce glacage sur la gâteau.
A dégustez tiède sans problème , perso je trouve qu'il est encore meilleur !
Bon appétit !
La photo a été prise sans le glaçage,
Le gâteau est moelleux à cause de crême fraîche rajoutée, en fait dans la recette originale il n'y en a pas. Mais un jour ou j'ai voulu le faire je n'avais pas assez de beurre et j'ai mis de la crème fraîche à la place du beurre manquant et j'ai trouvé le résultat encore meilleur. Quant à la crème fraîche prenez de la allégée, en principe je n'en utilise jamais mais là aussi, erreur de ma part lors de l'achat de celle ci et je trouve que le résultat est idéal pour obtenir ce moelleux.
Mots-clés: agrumes, citron, crème fraîche, gâteau, orange
Une portion (env. 100 g) :
Calories 327 kcal
Protéines 5,1 g
Glucides 45,6 g
Lipides 12,2 g
Publié par régine64
6 commentaires
makiace
Alors il était vraiment délicieux, le mien n'a pas beaucoup gonflé peut être à cause de la farine sans gluten...je l'ai mis dans mes recettes avec ton lien bien sûr
Merciiiii
makiace
Coucou
Je viens de faire ton gâteau et il sent drôlement bon ! J'ai hâte d'être à demain pour le déguster en famille
Je reviens vers toi pour le verdict
régine64
Certes c'est peu être très bon avec du mascarpone , je fais d'ailleurs des gâteaux avec aussi , mais là je resterai avec ma recette originale beurre et crème allégée vu que le résultat est très satisfaisant. Mon mari se régale à chaque fois avec cette texture très moelleuse et aérienne donc je ne me "risquerai" pas à changer celle ci. Merci néanmoins de votre conseil
Invité
A la place du beurre et crème fraîche (allégée ! ) essayez le mascarpone.
campanule
hummmmm
cela doit etre très bon,merci pour cette recette
LynnieS
Ça semble très bon, merci pour la recette !