Hachis parmentier méditerranéen
Une recette de plat inventive par Susan
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
450g de haché de boeuf
Une boîte de tomates concassées
1 gros oignon haché
Ail en poudre
Un carré de bouillon de poule
Sel et poivre
Pommes de terre
Fromage râpé
2 cuillers à soupe de chapelure
Lait, une noix de beurre et un jaune d'oeuf
Noix de muscade
Quelques légumes épluchés et découpés en dés :
Aubergine
Courgette
Poivron
Préparation:
Hacher l'oignon et le faire cuire doucement dans un peu d'huile puis ajouter la viande hachée et le carré de bouillon de poule (rien à voir mais ça donne un meilleur goût pour ma part), saler et poivrer.
Cuire les pommes de terre dans de l'eau légèrement salée.
Mettre un petit peu d'huile d'olive dans une casserole et y cuire les légumes coupés en dés, ajouter un peu d'eau et laisser cuire jusqu'à évaporation de l'eau. Saler, poivrer, et mettre de l'ail en poudre. Puis ajouter les tomates concassées et laisser cuire à feu doux quelques petites minutes.
Une fois les légumes cuits, les mettre avec la viande pour tout mélanger.
Une fois les pommes de terre cuites, les égoutter et en faire une purée. Ajouter le jaune d'oeuf, un peu de lait et la noix de beurre pour qu'elle soit onctueuse, saler, poivrer et mettre de la noix de muscade.
Une fois que tout est cuit, prendre un plat à four et y mettre la viande et les légumes mélangés, puis la purée par dessus et ensuite le fromage rapé avec la chapelure.
Mettre dans le four préchauffé, 180°C pendant 20 minutes.
Mots-clés: cuisine orientale, méditerranéenne, recette facile
Publié par Susan
Votes
- jeanmerode a trouvé ça délicieux!.
jeanmerode
bonne idée ajout de légumes, bravo pour cette recette