CASSOLETTE D ESCARGOTS
Une recette d'entrée proposée par sylviane57
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (6 personnes):
36 Escargots 1 Kg champignons émincés; 150 grs de beurre 1 Dl vin blanc sec; bouillon de poule 2 Dl crème fraiche Croutons Ail Échalotes Persil Sel Poivre
Préparation:
Faire revenir l'ail, l'échalote et le persil dans le beurre ; ajouter les escargots néttoyés et rincés, puis les champignons. Laisser mijoter 10 mn à couvert. Déglacer avec le vin blanc, assaisonner puis ajouter la crème.
Pour corser d'avantage la sauce, ajouter un bouillon de poule.
Laisser à nouveau cuire à feu doux pendant 20 mn.
Dresser en cassolettes et ajouter des petits croutons grillés.
Pour 100 g :
Calories 626 kcal
Protéines 0 g
Glucides 0 g
Lipides 68 g
Publié par sylviane57
Votes
- cocolico68 a trouvé ça délicieux!.
- Invité a trouvé ça délicieux!.
Ils ont envie d'essayer
Invité, Invité et trouvent que ça a l'air rudement bon.Ça leur plait!
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christi90
Dommage qu'il n'y ait pas de photo.