COOKIES AU MUESLI

Mélangez le beurre et le sucre glace dans un saladier jusqu'à obtention d'une pâte homogène.

Ajoutez l'oeuf, la farine et la levure. Mélangez bien puis ajoutez le muesli. Mélangez longuement tous ces ingrédients avec les doigts.

Roulez la pâte obtenue en forme de boudin d'environ 3-4 cm de diamètre, et enveloppez-le dans un film alimentaire. Glissez-le ensuite au réfrigérateur pendant 30 minutes.

Pendant ce temps, préchauffez le four à 180°C, thermostat 6.

Sortez le boudin de pâte, retirez-le du film et découpez à l'aide d'un couteau de fines rondelles.

Recouvrez votre plaque de gour d'un papier sulfurisé, et placez-y ces rondelles, en prenant garde de laisser assez l'espace entre elles.

Laissez cuire 20 minutes.

Sortez les cookies du four et laissez refroidir sur une grille.