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MOUSSE PRALINOISE
Temps de préparation:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
20 G de chocolat pralinoise5 Blancs d oeufs a temperature ambiante30 Ml de creme liquide entiere1 Feuille de gelatine
Préparation:
Faites tremper la feuille de gélatine dans l'eau froide.
Faites fondre la pralinoise au bain marie et ajoutez la crème liquide. Bien mélangez pour que la préparation soit homogène.
Montez les blancs en neige.
Essorez la feuille de gélatine et l'incorporez au chocolat.
Ajoutez 2 cuillères à soupe de blanc en neige et mélangez vivement.
Incorporez le reste de blancs d'oeufs et mélangez délicatement avec une maryse pour ne pas casser les blancs.
Mettre dans des ramequins et placez au réfrigérateur 6 heures. Décorez avec des perles de chocolat ou des copeaux de chocolat blanc au moment de servir.
Publié par sylviec - https://www.lesfoodies.com/sylviec