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TOURTE AU JAMBON
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (6 personnes):
2 Rouleaux de pate feuilletee
3 Tranches de jambon blanc epaisses
500 G de champignons de paris
1 Gousse d ail
2 Tiges de persil
100 G de gruyere rape
2 Cuillere a soupe d huile
Sel et poivre
Bechamel :
70 G de maizena
750 Ml de lait
60 G de beurre
1 Pointe de paprika
Préparation:
Préchauffer le four à th7- 210°C.
Mettez une pâte feuilleté dans un moule à tarte et piquez le fond avec une fourchette.
Enfournez et laissez précuire 10 minutes.
Emincez les champignons, hachez l'ail et le persil. Coupez le jambon en dès.
Faites chauffer l'huile dans une poêle et faites-y revenir 5 minutes les champignons avec l'ail et le persil.
Pour la béchamel, faites fondre le beurre dans une casserole. Ajoutez la maïzena et mélangez bien en faisant cuire 3 minutes. Versez le lait chaud en fouettant puis poursuivez la cuisson jusqu'à épaississement. Ajoutez le paprika, les champignons, le jambon et le gruère. Salez et poivrez.
Versez la préparation sur la pâte précuite, recouvrez de pâte crue et fermez les bords. Faites un petit trou au centre de la tourte et enfournez. Baissez le four à th6 (180°C). Laissez cuire 30 minutes. Servez accompagné d'une salade verte.
Publié par sylviec - https://www.lesfoodies.com/sylviec