BISCUITS AU SARRASIN ET AU BLE
Une recette de biscuits appétissante par sylviec
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (6 personnes):
90 G de farine de sarrasin 175 De farine 120 G de sucre en poudre 120 G de beurre mou 50 G de pignons de pin 1 Sachet de levure chimique 2 Jaunes d'oeufs 1 Blanc d oeuf 1 Pincee de sel
Préparation:
Dans un saladier, mélangez les deux farines. Ajoutez une pincée de sel et le sucre. Incorporez les jaunes d'oeufs et le blancs battu. Pétrissez. Ajoutez le beurre en parcelles et travaillez la pâte.
Laissez reposer 30 minute au frigo.
Préchauffez le four 180°C (th-).
Abaissez la pâte au rouleau sur une épaisseur de 5 mm. Coupez des losanges ou des triangles de 5 sur 3 cm.
Tapissez la tôle du four de papier sulfurisé et disposez les biscuits. Concassez les pignons de pin et saupoudrez-en les biscuits (ou des noisettes en morceaux).
Enfournez et faites cuire 15 à 20 min. Les biscuits doivent être dorés.
Mots-clés: biscuit, goûter., pignon de pin, sarrasin
Une portion (env. 80 g) :
Calories 369 kcal
Protéines 4,6 g
Glucides 30,9 g
Lipides 24,0 g
Publié par sylviec
4 commentaires
félicia
Excellents biscuits, tout le monde s'est régalé. A faire et refaire. Au lieu d'étaler la pâte, j'ai fait des boules que j'ai aplaties et j'ai piqué dessus les pignons. La levure, oui, je l'ai ajoutée aux deux farines.
Aurélie
J'ai envie de faire une surprise a ma mère demain elle va adorer j'en suis sûre !!! Merci pour cette recette
Invité
et la levure? elle est dans les ingrédients mais pas dans la recette !!!
sisirena
des biscuits très appétissants, merci!