CHEESE CAKE FRAMBOISE OREO SANS CUISSON
Superbe ton cheesecake, et sa donne envie, bravo bisous - Notre am❤ur de cuisine
Temps de préparation:
Difficulté: Moyenne
Ingrédients (8 personnes):
BASE BISCUITEE :
200 G BISCUIT OREO (enlever la pâte blanche au milieu)
PREPARATION CHEESE CAKE:
3 feuilles de gélatine et un saladier d'eau froide
2 oeufs
1 cuillère à café de vanille liquide
90 g de sucre
200g de crème liquide
150 g de fromage philadelphia
150 g de fromage blanc à 20 %
COULIS DE FRAMBOISE :
300 g de framboises surgelées ou fraîches
100 g de sucre
Préparation:
BASE BISCUITEE :
Casser les oréos et les placer dans un mixeur et mixer 10 secondes. Les mettre dans un saladier, ajouter le beurre fondu et mélanger. Tapisser le fond d'un moule et bien tasser régulièrement. Placer au réfrigérateur.
PREPARATION AU FROMAGE :
Mettre la gélatine à tremper dans le saladier d'eau froide.
Casser les oeufs, séparer les blancs des jaunes. Battre les jaunes avec le sucre, puis ajouter la vanille et la crème liquide. Faire chauffer le tout au bain marie et chauffer jusqu'à ce que la crème atteint 82 °C.
Retirer du feu et ajouter les feuilles de gélatine essorées et mélanger 1 minute.
Puis ajouter les deux fromages et mélanger.
Battre les blancs d'oeuf en neige et les ajouter à la préparation aux fromages.
Etaler ce mélange sur la base biscuitée. Placer au réfrigérateur au moins 5 heures.
COULI DE FRAMBOISE :
Mixer les framboises avec le sucre et cuire 12 minutes. Passer au chinois et laisser refroidir.
Démouler votre cheese cake et décorer avec le coulis, des framboises et des oréo.
Mots-clés: dessert américain
Une portion (env. 160 g) :
Calories 335 kcal
Protéines 8,1 g
Glucides 39,0 g
Lipides 13,0 g
Publié par sylviec
Votes
- Notre am❤ur de cuisine a trouvé ça délicieux!.
2 commentaires
sylviec
Pardon j'ai oublier de préciser, il faut 80 g de beurre fondu pour la base biscuité.
Notre am❤ur de cuisine
Superbe ton cheesecake, et sa donne envie, bravo bisous