GOUGERES AU SAUCISSON AU COEUR FONDANT
Une recette d'entrée simple et rapide par sylviec
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
60 G de beurre 150 G de farine 100 G de saucisson sec 3 Oeufs 30 G de d'emmental râpé Sel
Préparation:
Faire bouillir 200 ml d'eau avec le beurre et le sel. Versez la farine en une seule fois et mélanger jusqu'à obtention d'une boule de pâte et d'une couche blanche au fond de la casserole. Versez dans un saladier et laisser refroidir 10 minutes. Retirer la peau du saucisson et le découper en petit dés.
Incorporer les oeufs un par un dans la pâte. Ajouter le saucisson et le fromage puis mélanger. A l'aide de 2 cuillères, prélever des quenelles de pâte de la taille d'une noix et les disposer sur une plaque recouverte d'un papier de cuisson en prenant soin de bien les espacer. Cuire environ 25 minutes au four préchauffer à 200 °C jusqu'à ce que les gougères soient dorées et croustillantes. Laisser refroidir.
Une portion (env. 120 g) :
Calories 424 kcal
Protéines 17,2 g
Glucides 25,8 g
Lipides 25,8 g
Publié par sylviec