TARTE AUX FIGUES
Ma 3ème recette de dessert sur Les Foodies : à votre tour d'essayer!
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (6 personnes):
2 Rouleaux de pâte feuilletée 200 G d'amande en poudre 150 G de sucre 3 Oeufs 500g de figues fraîches et mûres
Préparation:
Mélanger les amandes et le sucre. Monter les blancs d'oeufs en neige ferme. Incorporer le mélange et battre juqu'à ce que le sucre soit dissous puis ajouter les 2 jaunes d'oeufs battus.
Laver les figues et ôter les tiges. Peler les fruits et couper les en deux.
Beurrer un moule à fond amovible de 24 cm de diamètre. Foncer le moule avec une des deux pâtes feuilletées. Piquer la pâte à l'aide d'une fourchette. Préchauffer le four à 220°C (th7/8).
Répartir la moitié de la préparation sur le fond de tarte, ajouter les figues, côtés coupés vers le bas, et garnir de la préparation restante.
Couper la pâte feuilletée restante en bandes de 1 cm de largeur et les déposer sur la tarte en formant un motif de treillage. Battre le jaune d'oeuf restant et en enduire les bandes de pâte. Cuire 25 à 30 mn au four. Couvrir la tarte d'aluminium après 20 mn de cuisson si elle dore trop rapidement. Cette tarte peut se déguster chaude et aussi froide.
Une portion (env. 160 g) :
Calories 616 kcal
Protéines 8,0 g
Glucides 73,6 g
Lipides 27,2 g
Publié par sylviec