TARTE SUCREE A LA CITROUILLE
Une recette de tarte originale par sylviec
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (6 personnes):
1 Rouleau de pâte brisée200 G de citrouille1 Cuillère a café de cannelle en poudre1 Orange250 Ml de crème fraiche2 Œufs100G de sucre en poudre1 Cuillère a café de sucre cristal
Préparation:
Pressez le jus de l'orange.
Epluchez la citrouille et coupez-le en petit dés, mettez-les dans une casserole, poudrez-les de 50 g de sucre, ajoutez le jus d'orange et rajoutez de l'eau afin que le niveau de liquide soit à fleur du potiron.
Faites cuire à feu doux en remuant de temps en temps jusqu'à ce que le liquide soit totalement évaporé et que la citrouille soit légèrement caramélisé.
Retirez du feu et laissez tiédir.
Puis passez la citrouille au mixeur pour la réduire en une purée fine.
Préchauffez le four th7 (210°C).
Déroulez la pâte et garnissez-en un moule beurré et piquez le fond avec une fourchette.
Dans un saladier, fouettez la crème avec les oeufs, le sucre en poudre restant et la cannelle.
AJoutez-y la purée de citrouille confite. Mélangez bien.
Versez la préparation dans le fond de tarte.
Enfournez et faites cuire 20 à 25 minutes.
A la sortie du four, démoulez et laissez refroidir sur une grille.
Mots-clés: cannelle, citrouille, tarte
Une portion (env. 120 g) :
Calories 395 kcal
Protéines 2,4 g
Glucides 41,2 g
Lipides 21,8 g
Publié par sylviec
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katcelau
super recette et tres originale