FRANCESINHA (croque portugais)
Magnifique j ai adorer et simple a faire - telleco
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
Pour le croque : 8 Tranches epaisses de pain de mie4 Fines tranche de jambon16 Tranches d'edam1 Boite de saucisses en conserve (rayon portugal)4 Escalopes de porc
Pour la sauce : 2 Oignons4 Gousses d ail3 Feuilles de laurier2 Cubes de bouillon de boeuf3 Cuilleres a cafe de concentre de tomate200 Ml de porto1 L de bierePili pili ou harissa
Préparation:
Dans une casseroles mettre tous les ingredients pour la sauce et laisser cuire 30 min a feu doux enlevez les feuilles de laurier et mixer le tout ajoutez 1 cuillere a soupe de farine pour epessir r2 servez. Prechauffer le four a 200 °c.
Dans une assiette allant au four poser une tranche de pain de mie une tranche de jambon une saucisse coupe en 4 dans la longueur.
Cuire les escalopes puis les deposer au dessus des saucisses. Couvrir d4 une tranche de pain de mie et y deposer 4 tranches de fromage.
Mettre les assiettes au four jusqu'a ce que le fromage fonde sortir du four napper abondament de sauce et ajouter les frites.
Mots-clés: cuisine portugaise, escalope, fromage, saucisse
Publié par sylviec
4 commentaires
telleco
Magnifique j ai adorer et simple a faire
Pinto
Mon mari adore la Francesinha mais malheureusement je ne savais pas la faire mais grâce a votre recette j'ai pu lui faire... Un délice
Invité
J'ai mangé ce plat au Portugal où il est décliné de différentes façons, notamment en mettant du poisson à place de la viande, ou encore surmonté d'un oeuf.
Excellent.
beatrice
j ai gouté ce plat avec des amis portugais c est tres bon essayez vous ne regretterez absolument pas c est delicieux tres bien pour les gros appétits
tres tres bon