Gâteau au chocolat
Servez tiède ou froid
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (8 personnes):
Chocolat pâtissier - 200gr,
beurre - 150gr,
Oeufs - 4,
Sucre cassonade - 150gr,
Farine - 180gr,
Levure Chimique - 1 sachet,
Lait - 100ml
Préparation:
Préchauffez le four à 180 C°.
Séparez les blancs des jaunes d'oeufs. Fouettez les jaunes avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Cassez le chocolat et faites le fondre au bain-marie avec le beurre. Mélangez la farine et la levure chimique et incorporez les au mélange jaunes/sucre, puis ajoutez le lait et mélangez pour avoir un pâte bien lisse. Rajoutez le chocolat/beurre et bien mélanger.
Montez vos blancs en neige et incorporez les délicatement à votre préparation. Beurrez un moule, versez votre pâte dans le moule et enfournez 25 à 40 mn (cela dépend de votre four, il faut surveillez à partir de 25 mn et piquez le coeur du gâteau toute les 5 mn avec un couteau pour vérifier qu'il soit cuit. La lame du couteau doit ressortir sèche.).
Servez tiède ou froid. Il conserve son moelleux plus de 2 jours si vous prenez soit de bien l'emballer dans du film alimentaire.
Publié par tambouille & délices
37 commentaires
flocon31979
Excellent ! Il est devenu mon gâteau au chocolat de référence.
Invité
je l'ai fais plus d’une fois alors que je ne faisais plus de gâteau depuis le collège et c'est rudement bon miam miam.......
Nadia
bonjour,
J'ai fait ce gâteau aujourd'hui avec ma fille de 5 ans. Elle m'a tout simplement dit "trop bon maman"... moi je le trouve tres aerer, lege en plus il leve bien haut. il est identique à votre photo. un vrai gâteau très simple à faire. Je le recommande. merci pour cette recette.
daisy
je l'ai testé.mes enfants ont adoré c'etait simple et simple et vraiment délicieux
Julia
Super bonne recette !!
polenta
Vraiment délicieux, léger, moelleux et pas du tout sec.
Invité
j'ai été surprise par l'ajout de lait mais finalement le résultat est très bon: aérien comme je les aime.
virginie
Gateaux exelent
Invité
super gateaux
Lotta
Merci! Enfin j'ai réussi un bon gâteau comme il faut. Trop bon, c'est même pas sur il y a encore demain matin!