tambouille & délices

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Gâteau au chocolat

Servez tiède ou froid

Recette de cuisine 4.58/5

4.6/5 (19 votes)

37 Commentaires

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Temps de préparation: 30 minutes

Temps de cuisson: 40 minutes

Difficulté: Facile

Ingrédients (8 personnes):

Chocolat pâtissier - 200gr,
beurre - 150gr,
Oeufs - 4,
Sucre cassonade - 150gr,
Farine - 180gr,
Levure Chimique - 1 sachet,
Lait - 100ml

Préparation:

Préchauffez le four à 180 C°.

Séparez les blancs des jaunes d'oeufs. Fouettez les jaunes avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Cassez le chocolat et faites le fondre au bain-marie avec le beurre. Mélangez la farine et la levure chimique et incorporez les au mélange jaunes/sucre, puis ajoutez le lait et mélangez pour avoir un pâte bien lisse. Rajoutez le chocolat/beurre et bien mélanger.

Montez vos blancs en neige et incorporez les délicatement à votre préparation. Beurrez un moule, versez votre pâte dans le moule et enfournez 25 à 40 mn (cela dépend de votre four, il faut surveillez à partir de 25 mn et piquez le coeur du gâteau toute les 5 mn avec un couteau pour vérifier qu'il soit cuit. La lame du couteau doit ressortir sèche.).

Servez tiède ou froid. Il conserve son moelleux plus de 2 jours si vous prenez soit de bien l'emballer dans du film alimentaire.

Publié par tambouille & délices

Ça a l'air bon !

37 commentaires

flocon31979

Excellent ! Il est devenu mon gâteau au chocolat de référence.

mardi, 08 août 2017, 17:23 # -

Invité

je l'ai fais plus d’une fois alors que je ne faisais plus de gâteau depuis le collège et c'est rudement bon miam miam.......

dimanche, 22 mars 2015, 15:17 # -

Nadia

bonjour,
J'ai fait ce gâteau aujourd'hui avec ma fille de 5 ans. Elle m'a tout simplement dit "trop bon maman"... moi je le trouve tres aerer, lege en plus il leve bien haut. il est identique à votre photo. un vrai gâteau très simple à faire. Je le recommande. merci pour cette recette.

mercredi, 11 février 2015, 23:00 # -