Tourtia à ma façon
Servir avec une salade verte
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
4 Pommes de terre, 2 Carottes, 1 Courgette, 1/2 Petit verre de petits pois, Persil, 1 Oignon, 4Oeufs, 1/2 C à café de curcuma, 1/2 C à café de poivre gris, Trés peu de safran pour la couleur, 1 C à soupe d'huile d'olive pour le mélange et 2 c à soupe d'huile blanche pour la Cuisson.
Préparation:
Peler, laver et couper en petits cubes les légumes, mettre dans l'eau bouillante et cuire en ajoutant les petits pois 5 mn, peler et râper l'oignon dans un saladier, ajouter le persil haché, le sel, le curcuma, le safran, le poivre, les oeufs battus et l'huile d'olive. Quand les légumes sont cuits et égouttés, les verser dans le mélange dans le saladier, mélanger. Dans une poêle anti adhésive, mettre l'huile, chauffer sur le gaz, verser le mélange, baisser le gaz et laisser dorer sur le 1 er coté. Retourner sur un couvercle plat et remettre dans la poêle sur le 2éme coté et laisser dorer.
Servir avec une salade verte.
Bonne appétit
Une portion (env. 310 g) :
Calories 225 kcal
Protéines 6,2 g
Glucides 21,9 g
Lipides 6,2 g
Publié par Tanger
