TORTA DI PANE TICINESE (ou comment utiliser votre pain sec)

Temps de préparation: 1h30

Temps de cuisson: 1h

Difficulté: Facile

Ingrédients (6 personnes):

1/2 Litre de lait250 Gr de pain sec80 Gr de sucre20 Gr de sucre vanillé40 Gr de cacao50 Gr de cerneaux de noix80 Gr de fruits confits80 Gr de raisins secs50 Gr de beurre fondu1 Oeuf1 Pincée de cannelle2Cl de grappa ou autre alcool (p. Ex. Rhum)

Préparation:

Faites chauffer le lait et versez sur le pain sec. Laissez bien imbiber.

Dans le bol d'un robot de cuisine ajoutez dans l'ordre en mélangeant entre chaque ingrédient : l'oeuf, les sucres, le beurre, les cerneaux de noix grossièrement hâchées, les fruits confits, les raisins secs, la cannelle, la grappa, le cacao.

Beurrez et farinez un moule à tarte. Versez le mélange, enfournez dans un four préchauffé à 200°, pendant une heure. Pour être sur que le gâteau soit cuit plongez-y une lame de couteau. Il faut que la lame soit sèche, autrement prolongez la cuisson.