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Dés de lotte au citron vert
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
600Grs de cubes de lotte2 Citrons verts4 C à s d'huile d'olive1/2 Verre de vin blanc1 Échalote3 C à s de crème fraîche
Préparation:
Faîtes mariner les cubes de lotte avec le jus d'1 citron vert et l'huile d'olive pendant 1/2 heure.
Saisissez-les rapidement à la poêle et laissez cuire doucement 10 mns. Assaisonnez.
Préparez une réduction avec le vin blanc et l'échalote pour la sauce, ajoutez la crème.
Rectifiez l'assaisonnement en ajoutant 1/2 jus de citron vert.
Publié par choupette018 - https://www.lesfoodies.com/tarbes