Tartelettes au chocolat et aux éclats de pistaches

Préchauffez votre four th. 7/8 (220°C).

Garnissez 6 moules à tartelettes avec la pâte sablée. Piquez les fonds de pâte avec une fourchette. Déposez dessus une feuille de papier sulfurisé et recouvrez de gros sel.

Faîtes cuire dans la partie basse de votre four 12 mns, retirez le papier sulfurisé avec le gros sel et laissez cuire 1 mn de plus.

Faîtes chauffer la crème liquide au micro-ondes. Dans un saladier cassez le chocolat en morceaux, versez la crème et couvrez avec une assiette.

Attendez 3 à 5 mns, mélangez et versez sur les fonds de pâte.

Placez au réfrigérateur 2h.

Concassez les pistaches et parsemez-les dessus.